Egidiwirt
Marco Leypold aus Murau in der Steiermark betreibt das traditionelle Hotel und Restaurant „Egidiwirt“.
Seine regional, österreichisch geprägte Speisekarte überzeugt Stammkunden und Hotelgäste.
Vor ROLAND
Die bestehende Küchentechnik entsprach nicht mehr den Anforderungen an Modernität, Effizienz und Output.
Mit ROLAND
Die österreichischen Klassiker wurden in die Küche der Zukunft übertragen. Modernste Technik gewährleistet die gewohnt hohe Qualität und entlastet das gesamte Team.
Besondere Herausforderungen
Die Umsetzung traditioneller Gerichte mit moderner Küchentechnik musste miteinander verknüpft werden.
Ergebnisse und Fazit
Eine zukunftsfähige Küche, die Tradition und Innovation vereint.
