„Flexibel, abwechslungsreich und kreativ zu kochen, war uns sehr wichtig! Unser Wunsch wurde erfüllt und wir haben effiziente Abläufe on top. Alle happy!“

Hier gab es für das Team-ROLAND planerische und bauliche Herausforderungen durch kleine Räumlichkeiten, bei gleichzeitigem Wunsch nach einem hohem Speisen-Output. Ferner wurde die Planung durch wenig Lager- und Vorbereitungskapazitäten erschwert. Hochwertige Speisen aus einer kleinen Küche, in der maximal 2 Leute arbeiten können mit bis zu 250 Essen am Abend. Wir haben die Herausforderung angenommen und bestanden. Vom Koch, über den Service bis zum zufriedenen Gast. Alle sind glücklich. Die optimierten Abläufe machen vieles leichter, das Tagesgeschäft planbar und bringen dich zum Erfolg.