Congress Centrum Bremen

Das Geschmackslabor zählt seit vielen Jahren zu den etablierten Catering- und Eventdienstleistern in Norddeutschland. Das Unternehmen betreut Veranstaltungen unterschiedlichster Größenordnungen – von exklusiven Firmenevents und privaten Feiern über Messe- und Kongressveranstaltungen bis hin zu Großevents in der ÖVB-Arena, der MESSE BREMEN und dem Congress Centrum Bremen.

Als langjähriger gastronomischer Partner nutzt das Geschmackslabor die Produktionsküche des ‚Congress Centrum Bremen‘ als zentrale Drehscheibe für zahlreiche Veranstaltungen. Um den hohen Qualitätsansprüchen auch künftig gerecht zu werden und die wachsenden Anforderungen an Flexibilität und Effizienz zu erfüllen, wurde eine umfassende Sanierung und Modernisierung der Küche notwendig.

Bei der Auswahl des Umsetzungspartners fiel die Entscheidung auf uns – sprich die ROLAND-Küche mit Zukunft. Ausschlaggebend waren unsere langjährige Erfahrung im Bereich professioneller Systemküchen, zahlreiche erfolgreiche Referenzprojekte sowie unser hoher Qualitätsanspruch bei Planung, Fertigung und Umsetzung. Gemeinsam mit dem Kunden wurde eine Lösung entwickelt, die den besonderen Anforderungen eines modernen Veranstaltungs- und Messecaterings gerecht wird und gleichzeitig die vorhandenen räumlichen Strukturen optimal nutzt.

Im Mittelpunkt des Projekts stand die konsequente Nutzung der Modularität unserer Systemküche. Mobile und flexibel einsetzbare Geräte sowie Möbel ermöglichen eine schnelle Anpassung der Arbeitsbereiche an unterschiedliche Produktionsanforderungen und Veranstaltungskonzepte. Dank der robusten Ausführung nach ROLAND-Qualitätsstandard können die Module problemlos innerhalb der Küche umgesetzt und flexibel eingesetzt werden, ohne Kompromisse bei Stabilität oder Langlebigkeit einzugehen. Gleichzeitig wurden die Arbeitsabläufe analysiert und neu strukturiert. Das Ergebnis sind kürzere Wege, optimierte Prozessketten und eine Deutlich effizientere Nutzung der vorhandenen Ressourcen.

Der tägliche Betrieb eines Kongresszentrums erfordert maximale Flexibilität. Produktionsmengen, Veranstaltungsgrößen und Einsatzorte innerhalb des Hauses wechseln häufig innerhalb kürzester Zeit. Gleichzeitig müssen Prozesse wirtschaftlich gestaltet und Mitarbeitende bestmöglich unterstützt werden. Ziel der Modernisierung war daher nicht nur die Erneuerung der Küchentechnik, sondern vor allem die Schaffung einer Arbeitsumgebung, die den Mitarbeitenden spürbare Entlastung bietet und die Effizienz der bestehenden Teams nachhaltig steigert.

Die modernisierte Küche bietet heute danke ROLAND die notwendige Flexibilität, um unterschiedlichste Veranstaltungsformate wirtschaftlich und effizient abzuwickeln. Die modularen Arbeitsbereiche lassen sich schnell an wechselnde Anforderungen anpassen und unterstützen das Team bei der täglichen Produktion. Durch die optimierten Abläufe konnten Arbeitsprozesse vereinfacht, das vorhandene Personal entlastet und gleichzeitig die Produktivität gesteigert werden. Die Küche ist damit bestens auf die Anforderungen eines modernen Messe-, Kongress- und Eventcaterings vorbereitet.

Dieses Projekt zeigt, wie die moderne ‚ROLAND-Küche mit Zukunft‘ weit über die reine Küchenausstattung hinausgeht. Durch die Verbindung von Hochwertiger Technik, maximaler Modularität und durchdachter Prozessplanung entstand eine zukunftssichere Lösung, die Effizienz, Flexibilität und Mitarbeiterfreundlichkeit miteinander verbindet. Für einen Caterer, der täglich unterschiedlichste Veranstaltungsformate auf höchstem Niveau realisiert, ist die neue Küche heute ein entscheidender Erfolgsfaktor – und eine Investition in Qualität, Wirtschaftlichkeit und nachhaltige Arbeitsabläufe.