Klosterhof Aue
Nach einem Komplettumbau startete der „Klosterhof Aue“ mit Fokus auf A- la- Carte neu – eingebettet in idyllischer Lage mit stark wachsendem Gästeinteresse.
Vor ROLAND
Die ursprüngliche Auslegung auf klassischen Restaurantbetrieb genügte den dynamischen Anforderungen der Event- und Wochenendgastronomie nicht mehr.
Mit ROLAND
Trotz wachsendem Betrieb war keine Nachrüstung nötig – die ROLAND- Küche deckt saisonale, wechselnde und spontane Anlässe souverän ab.
Besondere Herausforderungen
Es sollte einen Konzeptwandel während des laufenden Betriebs geben – ohne die Küchentechnik erneut anpassen zu müssen.
Ergebnisse und Fazit
Ein Paradebeispiel für flexible Systemtechnik, die sich jeder Situation anpasst – ohne Zusatzinvestitionen.
