Nordbahnhof Krefeld
Der historische Bahnhof in Krefeld wurde 1991 von Familie Furth in ein stilvolles Restaurant mit besonderem Flair umgebaut.
Vor ROLAND
Der Küchenumbau musste während des laufenden Betrieb erfolgen. Die tägliche Essensausgabe von bis zu 800 Portionen stellte hohe Anforderungen an die Organisation und Technik.
Mit ROLAND
Mit einer Prozessküche von ROLAND wurden klare Abläufe, schnelle Taktung und verlässliche Qualität sichergestellt – auch unter voller Auslastung.
Besondere Herausforderungen
Planung und Einbau während des laufenden Betriebs inklusive der Bereitstellung einer funktionierenden Interimsküche.
Ergebnisse und Fazit
Ein beliebter Gastro- Hotspot, der mit moderner Technik die Gäste und das Personal überzeugt – selbst bei hoher Frequenz.
